Endocrinologista Carolina Mantelli explica como a alimentação ao longo do dia influencia a fome e o descontrole alimentar à noite
A vontade intensa de comer à noite nem sempre está relacionada à ansiedade ou à falta de controle. O problema pode começar logo pela manhã, quando o organismo deixa de receber nutrientes essenciais para manter a saciedade ao longo do dia.
Segundo a endocrinologista Carolina Mantelli, pular refeições ou consumir pouca proteína pode aumentar a fome no período noturno e favorecer episódios de exagero alimentar.
“Muitas pessoas chegam à noite acreditando que perderam o controle sobre a alimentação, quando, na verdade, passaram o dia comendo menos do que o organismo precisava. O corpo responde a essa restrição aumentando os sinais de fome”, explica a médica.
A proteína desempenha um papel importante nesse processo. Alimentos como ovos, queijos, iogurtes, carnes e frango ajudam a prolongar a saciedade e influenciam a liberação de hormônios responsáveis pela regulação do apetite.
Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, em 2013, identificou que adolescentes que consumiam um café da manhã rico em proteínas apresentavam menor fome e redução da vontade de consumir alimentos à noite, em comparação com aquelas que permaneciam em jejum.
“A primeira refeição do dia pode influenciar o comportamento alimentar muitas horas depois. Quando oferecemos ao organismo uma alimentação equilibrada, conseguimos reduzir a intensidade da fome e melhorar o controle das escolhas alimentares”, destaca Carolina.
Outro fator importante é a restrição calórica prolongada. Quem passa o dia apenas com café, pula o almoço ou faz refeições insuficientes pode chegar ao período noturno com uma necessidade maior de energia. Somado ao cansaço físico e mental, esse cenário favorece o consumo excessivo de alimentos.
A distribuição das refeições também merece atenção. Pesquisas sobre crononutrição indicam que o horário e a composição alimentar podem influenciar o metabolismo, a saciedade e o controle do peso.
Para a endocrinologista, a solução não está em simplesmente resistir à vontade de comer, mas em compreender o que desencadeia esse comportamento.
“Não adianta exigir força de vontade de um organismo que passou o dia recebendo menos energia do que precisava. Organizar as refeições, incluir fontes adequadas de proteína e respeitar os sinais de fome são medidas que ajudam a evitar os exageros noturnos”, orienta.
A especialista ressalta que um lanche equilibrado durante a tarde também pode contribuir para evitar a fome intensa antes do jantar. As necessidades alimentares, entretanto, variam de acordo com a rotina e as condições de saúde de cada pessoa.
“O controle alimentar não começa quando a vontade de comer aparece à noite. Ele é construído ao longo do dia. Muitas vezes, mudar o café da manhã pode ser o primeiro passo para transformar a relação com a alimentação”, conclui Carolina Mantelli.
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